Gastrônomia.
A Culinária é uma Atração de Pernambuco, Brasil.
Apresentacão
do Hotel Pousada Peter
- Galeria de Arte,
Olinda, Pernambuco, Brasil.
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Gastrônomia.
A Culinária é uma Atração
de Pernambuco, Brasil.
Terceiro Pólo Gastronômico do Brasil, em
Pernambuco se pode provar da mais deliciosa comida caseira ao mais
sofisticado prato da culinária internacional. Mas é na culinária
tipicamente pernambucana que é possível perceber a influência do
negro, do índio e do europeu. Uma culinária criada nas aldeias
indígenas, na casa grande e na senzala, nas cozinhas dos mosteiros,
nos terreiros de xangô e na beira da praia.
No litoral imperam os frutos do mar: lagosta, camarão, peixes,
mariscos, caranguejos, guaiamum, polvo, ostra.
Em todo Estado é possível provar pratos típicos: galinha de
cabidela, carne-de-sol, chambaril, mão-de-vaca, bode e porco guisado
ou assado, cozido pernambucano, arrumadinho, feijoada pernambucana,
linguiça sertaneja, sarapatel, rabada, buchada.
Sobremesas: queijo de coalho assado com mel de engenho,
cartola (banana frita com queijo manteiga), Romeu e Julieta (doce de
goiaba em corte com queijo), filhós, baba-de-moça, pudim de pão,
cocada, rapadura, nego-bom, puxa-puxa, fios de ovos, quindins. E mais
sorvetes, doces e compotas de frutas regionais: coco, manga, sapoti,
abacate, caju, banana, pinha, goiaba, cajá, umbu, pitanga, umbucajá,
araçá, abacaxi, mangaba, jaca, laranja, graviola, acerola, jabuticaba,
tamarindo, jambo.
O sabor pernambucano também se revela nas ceias e cafés:
cuscuz de milho ou de mandioca, inhame e macaxeira com carne de sol ou
charque, tapiocas quentinhas ou ao molho de coco, queijo de coalho ou
manteiga, batata doce, banana comprida, munguzá, fruta – pão, arroz
doce, xerém, manuê, angu, coalhada, broa, canjica, pamonha.
Bolos: Souza Leão, de bacia, pé-de-moleque, de macaxeira, de
rolo, de milho, de mandioca e engorda marido.
Para abrir o apetite, acompanhar a refeição ou ajudar a
digestão, nada melhor que nossas bebidas: sucos e refrescos de frutas
regionais, água de coco verde, caldo de cana, raspa-raspa (gelo
raspado com mel de frutas), bate-bate de maracujá (cachaça com mel de
abelha e suco da fruta), batida (cachaça, açúcar e frutas regionais),
cachimbo (cachaça com mel de abelha – usado nas festas de
confraternização pelo nascimento de filhos), licores de frutas
regionais ou de flores.
Se é para acompanhar a bebida é só escolher o tira gosto:
agulha frita, caldinho (de feijão, de peixe, de marisco, de ostra, de
camarão), tripa de porco assada, buchadinha, camarão frito, marisco,
ostra, queijo de coalho assado, casquinho de siri, patola de
caranguejo, arrumadinho, guaiamum, siri-mole, miúdo de galinha, pitu,
codorna e caju (para acompanhar a cachaça).
BEBIDAS
Bate-Bate
O bate-bate consiste numa bebida feita com cachaça, mel de abelha e
suco de maracujá.
Licores
Os licores artesanais são facilmente encontrados e bastante apreciados
na região. Sua composição básica, de sabor suave, consiste em cachaça
ou álcool, açúcar ou mel em infusão por vários dias com o ingrediente
principal, que pode ser frutas regionais, rosas, canela, leite, ovo,
café, aniz, cenoura, erva doce.
BOLOS
Bolo de Macaxeira
Bolo preparado com macaxeira ralada, leite de coco, ovos, manteiga e
açúcar. Assa-se no forno.
Bolo de Mandioca
Bolo preparado com massa de mandioca, leite de coco, ovos, manteiga, e
açúcar. É assado no forno e servido com café. Em alguma cidade do
interior recebe a denominação de "bolo fubá".
Bolo de Rolo
Bolo preparado com uma massa de espessura finíssima de pão-de-ló,
recheado com goiabada derretida e enrolada em forma de rocambole,
polvilhado com açúcar.
Bolo Pé de Moleque
Bolo típico do ciclo junino pernambucano. É preparado com massa de
mandioca, açúcar, leite de coco, ovos, manteiga, castanhas de caju
moídas, erva-doce e cravo. É decorado com castanhas inteiras e assado
no forno.
Bolo Souza Leão
É um dos mais tradicionais bolos da culinária pernambucana. A sua
receita foi passada pela família Souza Leão, daí a sua denominação. De
consistência cremosa, esse bolo é preparado com massa de mandioca,
calda quente de açúcar, ovos e manteiga. É facilmente encontrado em
doçarias, lanchonetes, e restaurantes.
CEIAS E CAFÉS
Canjica
É um dos pratos típicos do ciclo junino. De consistência cremosa, a
canjica é preparada com milho verde ralado, açúcar e leite de coco. É
servida polvilhada com canela. É conhecida no Sul do País como curau.
Cuscuz
É um dos mais típicos pratos da gastronomia regional. Consiste em
farinha de milho ou fubá, umedecida em água, temperada com sal e
cozida no vapor em cuscuzeira (panela própria para fazer o prato). É
servido quente, com leite de vaca ou de coco, manteiga, queijo ou ovo.
Pode ainda, ser servido doce, ensopado com leite de coco e temperado
com açúcar. O cuscuz, pode também ser preparado com a massa de
mandioca (fubá).
Munguzá
Típico do ciclo junino, o munguzá é preparado com o milho próprio de
munguzá, cozido com água e temperado com leite de coco, açúcar, cravo
e erva-doce. É servido quente polvilhado com canela.
Pamonha
A pamonha é comida típica do ciclo junino. É preparada com milho verde
ralado, temperado com açúcar, leite de coco, e colocadas em saquinhos
feitos com a palha do milho verde e cozinhada em água fervendo. No
sertão, a pamonha, é também, servida salgada acompanhando galinha de
capoeira guizada ou à cabidela.
Tapioca
Espécie de beiju feito com goma de mandioca umedecida e temperada com
sal. É assada, sem gordura, em pequenas frigideiras redondas de ferro
ou alumínio, com recheio de coco ralado, queijo coalho ou simplesmente
manteiga. As tapioqueiras, com seus fogareiros, são facilmente
encontradas em mercados, feiras, principais ruas e pontos turísticos
das cidades pernambucanas. É servida quente como lanche, petisco, no
café da manhã ou ceias regionais. Existe também a tapioca molhada,
umedecida com leite de coco misturado com açúcar.
FRUTOS-DO-MAR
Aratuzada
A aratuzada consiste em aratus cozidos em molho preparado com leite de
coco, azeite, temperos verdes e legumes. É servido acompanhado de
arroz branco e pirão feito do caldo.
Bobó de Camarão
Prato de consistência cremosa, feito com camarões refogados em
temperos verdes, misturados no purê de macaxeira (aipim) e mais azeite
de dendê, gengibre e camarões secos. É servido acompanhado de arroz
branco.
Caldeirada
A caldeirada é um cozido feito com peixe, lagosta, camarão, ostra,
sururu, marisco e polvo, refogado com azeite, temperos verdes e leite
de coco. É servido acompanhado de arroz e pirão feito do caldo.
Camarão
Preparado ao molho de coco, de tomate, fritos ou grelhados.
Caranguejada
A caranquejada, consiste em caranguejos cozidos em molho preparado com
leite de coco, azeite e temperos verdes. É servido acompanhado de
arroz branco e pirão feito do caldo..
Fritada de Aratu
É composta do aratu refogado no azeite de oliva, cebola, cheiro verde,
leite de coco e misturada com ovos batidos. É adornada com rodelas de
tomate, cebola, azeitonas e levada ao forno ou frigideira para assar.
É servida quente, acompanhada de arroz branco.
Guaiamum / Caranguejo
Guaiamum ou carangueijo cozido inteiro (no casco) em água e sal, ou
temperado com cheiro verde e leite de coco. É servido quente,
acompanhado de uma pequena tábua e martelinho para quebrar as patas
maiores. É facilmente encontrado em bares e restaurantes populares do
litoral pernambucano.
Lagosta
Em Pernambuco, a lagosta é preparada de várias maneiras: ao molho de
coco; grelhada com molho de manteiga, ao thermidor (no próprio casco),
no espeto; em forma de moquecas, com azeite de oliva ou de dendê;
empanadas etc. É facilmente encontrada em bares e restaurantes.
Marisco de Côco
O marisco cozido em molho feito com leite de coco, azeite e temperos
verdes. É facilmente encontrado em bares e restaurantes da orla
marítima. É servido acompanhado de arroz branco ou como petisco.
Moqueca de Polvo
Consiste no polvo cozido em refogado preparado com azeite de oliva,
temperos verdes, leite de coco, pimenta e azeite de dendê. Geralmente
é servido em panela de barro, acompanhado de arroz branco.
Ostra Crua
Ostra ao natural, comida apenas com azeite, sal e limão. É servida
como petisco em bares e na beira mar
Peixada Pernambucana
Peixe cozido com legumes e servido com pirão de farinha de mandioca,
feito do molho do cozimento.
Sururu de côco
Sururu cozido em molho feito com leite de coco, azeite e temperos
verdes. É facilmente encontrado em bares e restaurantes da orla
marítima. É servido acompanhado de arroz branco ou como petisco.
SOBREMESAS
Cartola
É uma das mais tradicionais sobremesas da gastronomia pernambucana.
Seu preparo consiste em banana frita coberta com queijo coalho assado
e povilhada com açúcar e canela.
Cocada
Coco ralado cozido em calda de açúcar ou rapadura e cravo até o ponto
de cocada. Denomina-se de cocada branca a que é feita com açúcar e de
cocada preta a feita com rapadura.
Doce de Banana
Banana cortada em rodelas, cozidas em calda feita com açúcar, cravo,
erva-doce ou canela em pau.
Doce de Caju
Cajus inteiros ou cortados e cozidos em calda feita com açúcar, cravo
e erva-doce.
Doce de Jerimum
Doce de consistência cremosa feito com jerimum (abóbora), açúcar,
cravo ou erva-doce.
Doce de Leite
Doce de consistência cremosa feito com leite de vaca e açúcar.
Fatias Paridas
Fatias paridas, também conhecida como fatias douradas, são preparadas
com fatias finas de pão embebidos em leite, passadas em ovos batidos,
fritas em óleo quente e povilhadas com açúcar e canela.
TIRA-GOSTOS
Agulha Frita
A agulha é um pequeno peixe muito apreciado e abundante no litoral
nordestino. É servido como petisco (frito inteiro ou em filé) em todos
os bares da orla marítima.
Carcará de Macaxeira
O carcará é um tipo de bolinho frito feito com o purê de macaxeira
(aipim) misturado com carne de charque desfiada e refogada com azeite
e cebola.
Casquinho de Caranguejo
É um dos mais apreciados petiscos da gastronomia pernambucana.
Trata-se de um refogado de consistência cremosa, feito com a carne
cozida e desfiada do caranguejo, leite de coco, azeite, cheiro verde e
posto como recheiro dentro dos casquinhos vazios.
PRATOS TÍPICOS
Arrumadinho
O arrumadinho é composto de feijão verde cozido e escorrido, temperado
com manteiga de garrafa e servido em prato ou travessa ao lado da
carne de charque frita e desfiada, farinha de mandioca e molho
vinagrete. É facilmente encontrado em bares e restaurantes populares
de todo o Estado.
Buchada
A buchada, um dos mais tradicionais pratos da cozinha sertaneja,
consiste numa espécie de cozido, preparado com o bucho de bode ou
carneiro, recheado com um picadinho do sangue coagulado, tripas e
fígado, refogado com hortelã, limão, alho, cebola e temperos. É
acompanhado de pirão feito com o caldo onde foi cozido, arroz branco,
vermelho ou mexido.
Bredo
Prato típico do ciclo quaresmal da região. Consiste num refogado feito
com o bredo (erva) cozido, azeite de oliva, cebola, temperos verdes e
leite de coco. Ao lado do feijão de coco e do quibebe, acompanha
pratos à base de peixes
Carne de Bode
A carne de bode ou cabrito se constitui em um dos mais típicos pratos
da culinária sertaneja regional. Seja defumado, como carne de sol ou
fresco, é preparado de várias maneiras: guizado, assado no forno ou na
brasa; cozido em forma de caldeirada; grelhado. De acordo com a
maneira como for preparado pode ser servido com o pirão feito do caldo
em que foi cozido, com feijão verde, fava, farofa de cuscuz, xerém (angú),
arroz vermelho ou arroz mexido.
Carne de Sol
A carne de sol é um dos mais apreciados pratos da cozinha regional.
Consiste em carne de boi, salgada e seca ao sol. É servida frita ou
assada na brasa, acompanhada de feijão verde, ou fava, farofa,
macaxeira, batata doce, manteiga de garrafa (manteiga líquida) e molho
vinagrete. Pode ser acompanhada, também, de pirão de leite ou de
queijo coalho.
Carne de Sol com Feijão Verde
Carne de sol assada, acompanhada de feijão verde, farofa de jerimum ou
de bolão; batata doce; macaxeira; manteiga de garrafa.
Chambaril
Cozido, preparado com osso buco de boi, refogado em temperos. É
servido com pirão, feito com o caldo fervendo e farinha de mandioca.
Cozido
Carne do peito e osso buco do boi, charque, toucinho, linguiças,
refogadas em temperos e cozidas junto com batata-doce, repolho, couve,
jerimum, cenoura, quiabo, maxixe, banana comprida,etc. É servido
acompanhado de arroz branco e pirão feito do caldo do cozido.
Dobradinha
Consiste em bucho e tripas de boi; linguiças cortadas em pequenos
cubos, refogados e cozidos junto com feijão branco. É servido com
farinha de mandioca ou arroz.
Fava
Apresentando um grão maior, a fava é preparada da mesma forma e com os
mesmos temperos do feijão. Pode ser de coco, em forma de purê.
Temperada com leite de coco, acompanhando pratos à base de peixes;
cozida com temperos verdes acompanhando pratos de galinha de capoeira,
cabidela, bode e porco guizado ao molho. É também servida em forma de
pequenos bolinhos, feitos com a fava amassada misturada na farinha de
mandioca e passados em molho de pimenta.
Farofa de Jerimum
Farofa feita com água quente, temperos verde e jerimum amassado.
Acompanha carne de sol e de charque assada.
Feijoada
A feijoada é preparada com feijão mulatinho, carne de charque,
linguiça, osso buco de boi, costeletas de porco e legumes ( jerimum,
repolho, couve, maxixe, quiabo). É acompanhada com farinha de
mandioca.
Galinha com Xerém
Consiste em pedaços de galinha refogados e guizados, em suculento
molho.
É acompanhada de xerém, espécie de angu feito de fubá ou xerém de
milho, água e sal. É servido quente, em bares e restaurantes populares
dos municípios do interior.
Galinha de Cabidela
A galinha de cabidela é um dos mais populares e apreciados pratos da
cozinha pernambucana. Consiste em galinha temperada e cozida em
pedaços no molho preparado com seu sangue fresco e avinagrado.
Acompanha arroz branco e farofa de farinha de mandioca ou de cuscuz. É
servida também com fava ou feijão de corda, seco ou verde.
Mão de Vaca
Consiste em um cozido preparado com as patas dianteiras da vaca
refogadas com temperos. É servida com pirão feito do caldo em que foi
cozida.
Maxixada
Trata-se de um cozido feito com carne de boi, cortada em cubos,
refogada em temperos e misturada com maxixes em rodelas.
Paçoca
Espécie de farofa feita com charque assada ou carne de sol, desfiada e
socada em pilão com farinha de mandioca.
Quiabada
Quiabo e carne de boi cozidos juntos, com temperos verdes e secos. É
servida com angú ou com farinha de mandioca
Rabada
Cozido feito do rabo do boi. Servido com pirão de farinha de mandioca.
Sarapatel
Prato feito com sangue avinagrado e miúdos de porco, picadinhos em
pequenos cubos, refogados em temperos e cozidos. É acompanhado com
farinha de mandioca, podendo, também, ser servido como petisco ou
tira-gosto para cachaça ou batida de limão.
Vatapá
Prato de consistência cremosa, feito com pão, leite de coco, castanha
de caju, gengibre, peixes e camarões refogado no azeite de dendê e
temperos verdes. É servido acompanhado de arroz branco.Sarapatel
Prato feito com sangue avinagrado e miúdos de porco, picadinhos em
pequenos cubos, refogados em temperos e cozidos. É acompanhado com
farinha de mandioca, podendo, também, ser servido como petisco ou
tira-gosto para cachaça ou batida de limão.
A Culinária é uma Atração de Pernambuco, Brasil.
Aprenda a fazer as maiores Delícías.
DE CUMÊ
PAMONHA DE FORNO COM
CÔCO RALADO
Chefe Izalmir Barbosa (Senac)
Ingredientes:
30 espigas de milho
400g açúcar
Sal
50g de manteiga derretida
800ml leite de coco (natural)
200g de coco ralado (fresco)
30ml chá de erva doce
Modo de preparar:
Limpe o milho, corte o liquidifique com o leite. Tempere a gosto
(açúcar, manteiga derretida, sal, leite de coco e chá de erva-doce).
Depois leve ao fogo para um prévio cozimento.
Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e faça
camadas da massa previamente cozida, do coco ralado e por ultimo, massa
novamente. Cubra com a palha do milho escalfada (pré-cozida) e leve ao
forno por aproximadamente 10 minutos. Depois retire as palhas e deixe
dourar.
Obs: o côco ralado deve ser colocado no centro da pamonha. O
pré-cozimento leva no mínimo 15 minutos.
BOLO SOUZA LEÃO
Chef Dênis Silva (Parraxaxá)
Ingredientes:
6 xícaras de leite de coco
2 xícaras de água
2 xícaras de manteiga
1 Kg de açúcar
1 Kg de massa de mandioca
18 gemas
1 pitada de sal
Preparo:
Leve o açúcar com a água ao fogo alto, mexendo até dissolve-lo. Pare de
mexer e deixe ferver por 8 minutos ou até a calda atingir o ponto de
fio. Retire do fogo e acrescente a manteiga. Misture até derreter. Deixe
esfriar completamente.
Lave, escorra e peneire a massa de mandioca. Junte as gemas e bata por 5
minutos. Ponha o leite de coco e o sal e misture até ficar homogêneo.
Adicione a calda de açúcar com manteiga. Misture.
Aqueça o fôrno em temperatura média. Passe a massa por uma peneira.
Forre o fundo da forma com papel manteiga. Unte o papel e a lateral da
forma com bastante manteiga. Ponha a massa e asse por 1h e 20 minutos ou
até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desinforme quando estiver
morno.
PÉ-DE-MOLEQUE
Chef Isabel Dias (Casa dos Frios)
Ingredientes:
1Kg de massa de mandioca
5 ovos inteiros
400g de castanha triturada
1L de leite de coco
1 colher de canela
2 pistilo de cravo triturado
800g de açúcar mascavo
250g de manteiga
1 xícara de café forte
sal a gosto
1 colher de chocolate em pó
500 ml de água
Modo de Fazer
Bata primeiro o açúcar com a manteiga e depois acrescente os ovos, a
massa de mandioca, o leite de coco e a água. Em seguida, faça um café
forte e, aproveitando a quentura, derrame na mistura. Depois, coloque o
cravo e as castanhas trituradas (o segredo é machucá-los no pilão).
Atenção: reserve 10 castanhas para enfeitar o pé-de-moleque. Misture até
a massa ficar homogêneas. Unte a fôrma e coloque a mistura. Após 45
minutos no fôrno, o pé-de-moleque está pronto, agora é só enfeitar a
parte de cima do bolo com as 10 castanhas.
TAPIOCA COM SORVETE DELLA SANTA
Chef Ronald Menezes (Yolanda)
Ingredientes:
100g de goma de mandioca
50g de coco ralado
100ml de leite de coco
Açúcar a gosto
Mel de engenho para decorar o prato
1 bola de sorvete Della Santa de cocada
Modo de preparo
Faça a tapioca de maneira tradicional, colocando a goma para lavar,
depois secar e peneirar. Em uma frigideira asse a goma sem colocar o
coco. Dobre e coloque as duas no prato para que forme um círculo com
duas tapiocas. Despeje o leite de coco, anteriormente adoçado, por cima
das tapiocas sem que elas fiquem muito ensopadas. Risque, com filetes de
mel de engenho, por cima da preparação e coloque o Sorvete Della Santa
de Cocada.
PAMONHA E CANJICA
PAMONHA
A pamonha é comida típica do ciclo
junino. É preparada com milho verde ralado, temperado com açúcar, leite
de coco, e colocadas em saquinhos feitos com a palha do milho verde e
cozinhada em água fervendo. No sertão, a pamonha, é também, servida
salgada acompanhando galinha de capoeira guizada ou à cabidela.
Ingredientes :
24 espigas de milho verde palha de milho (ainda verde) açúcar a gosto
(700 g, mais ou menos) leite o quanto baste 1 pitada de sal
Preparo :
- Lavar as palhas de milho. Fazer saquinhos, fechando uma das
extremidade.
- Ralar as espigas de milho, cruas. Colocar no liquidificador, junto com
o açúcar e o sal, molhando com leite. Bater, passar por uma peneira
grossa. Temperar com canela.
- Despejar a mistura dentro dos saquinhos de palha. Dobrar e amarrar com
um barbante.
- Cozinhar os saquinhos em bastante água fervente. Quando a palha
estiver amarela, está cozido. Escorrer e servir quente ou fria.
CANJICA
É um dos pratos típicos do ciclo
junino. De consistência cremosa, a canjica é preparada com milho verde
ralado, açúcar e leite de coco. É servida polvilhada com canela. É
conhecida no Sul do País como curau.
Ingredientes:
25 espigas de milho verde
1 e ½ xícara de água
03 côcos
sal a gosto
01 xícara de açúcar
canela em pó para polvilhar
Preparo:
descasque as espigas de milho e, com uma faca afiada, corte os grãos
rente ao sabugo. No copo do liqüidificador, coloque os grãos aos poucos
e, juntando a água devagar, triture até obter um purê. Passe o purê numa
peneira apoiada numa tigela para eliminar as casquinhas do molho. Em
seguida, coloque a massa peneirada num pano fino e esprema bem. Coloque
o caldo obtido numa travessa grande e deixe descansar até a massa de
milho se separar no líquido. Quebre os côcos, descasque e rale. Esprema
a polpa ralada num pano fino para retirar o leite grosso e reserve numa
tigela. Retire o líquido que se separou da massa de milho, junte ao côco
ralado e esprema novamente para retirar o leite ralo. Reserve em outra
tigela. Numa panela grande, misture a massa de milho com metade do leite
ralo, leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de
pau. Junte o leite ralo restante devagar, sem parar de mexer, até a
mistura começar a abrir bolhas. Acrescente o leite grosso e continue
mexendo até a mistura ficar espessa. Tempere com um pouquinho de sal,
acrescente o açúcar e misture bem. Tire do fogo. Coloque a canjica numa
fôrma de 20 cm de diâmetro e deixe esfriar completamente. Desenforme num
prato de servir, polvilhe com canela e leve à mesa.
BOLO DE MILHO COM DOCE DE GOIABA
(Casa dos Doces)
Ingredientes:
01 xícara de manteiga;
01 lata de leite de côco;
04 ovos;
04 espigas de milho raladas e peneiradas ou 1 lata de milho verde
escorrido e batido;
½ xícara de farinha de trigo peneirada;
01 colher(sopa) de fermento.
Pedaços pequenos de doce de goiaba
Modo de preparo
Bata a manteiga em creme e sem parar, junte o leite condensado e os
ovos, um a um. Acrescente o creme de milho. Misture levemente, a farinha
de trigo e o fermento. Quando a massa tiver bem uniforme e consistente
acrescente pequenos pedaços de doce de goiaba. Despeje em forma para
pudim e asse em forno médio por 35 minutos.
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do Recife, Pernambuco, Brasil !
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Fotos da Dança
dos Caboclos de Lança do Maracatú
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e Prestação de Serviços
em Olinda, Pernambuco, Brasil
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Links sobre Restaurantes
e Prestação de Serviços
em Olinda, Pernambuco, Brasil
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O Mapa dos Pontos Turísticos
da Cidade do Recife, Pernambuco, Brasil !
Clique aqui para ver !
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A Descrição das Igrejas
da Região do Grande Recife,
Pernambuco, Brasil !
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DESCRICÃO DAS IGREJAS DO RECIFE, OLINDA
E DE PERNAMBUCO, BRASIL !
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FOTOS DAS IGREJAS DO RECIFE, OLINDA
E DE PERNAMBUCO, BRASIL !
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Museu Oficina Cerâmica
Francisco Brennand,
Recife, Pernambuco, Brasil !
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FOTOS DAS ESCULTURAS
DE FRANCISCO BRENNAND,
RECIFE, PERNAMBUCO, BRASIL !
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FOTOS DO INSTITUTO
RICARDO BRENNAND,
RECIFE, PERNAMBUCO, BRASIL !
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PRÉ-CARNAVAL
E CARNAVAL
DE OLINDA E RECIFE,
PERNAMBUCO, BRASIL !
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Festas Juninas
(São João e São Pedro)
de Pernambuco, Brasil !
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Fotos da Dança da Quadrilha
de Caruaru, Recife e Olinda,
Pernambuco, Brasil !
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Conheça a Cantora Mônica Carvalho,
Olinda e Recife, Pernambuco, Brasil !
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Aeroporto Internacional do Recife
- Gilberto Freyre, Pernambuco, Brasil !
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Fotos do Aeroporto Internacional
do Recife - Gilberto Freyre,
Pernambuco, Brasil !
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Estação Rodoviária
TIP - Terminal Integrado de Passageiros
Recife, Pernambuco, Brasil !
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EMPETUR
- Empresa de Turismo de Pernambuco,
Recife, Pernambuco, Brasil !
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Fotos do Centro de Convenções
de Pernambuco em Recife,
Pernambuco, Brasil !
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Mapa do Centro de Convenções
de Pernambuco em Recife,
Pernambuco, Brasil !
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Shopping Center Tacaruna,
Recife e Olinda,
Pernambuco, Brasil !
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Mapa do Shopping Center Tacaruna,
em Recife, Pernambuco, Brasil !
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SOBRE A HISTÓRIA
E INFORMAÇÕES GERAIS
DO ESTADO DE PERNAMBUCO,
BRASIL,
CLIQUE AQUI !
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Recife - A Capital do Estado
de Pernambuco, Brasil
- Descrição da Cidade !
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Fotos da Dança de Caboclinhos
do Recife, Pernambuco, Brasil !
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Fotos da Dança
de Caboclos da Lança do Maracatú
de Pernambuco, Brasil !
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Fotos da Dança de Frevo
de Olinda e Recife,
Pernambuco, Brasil.
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Fotos da Dança da Quadrilha
de Caruaru, Recife e Olinda,
Pernambuco, Brasil !
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O Mapa das Praias,
das Praias de Pernambuco, Brasil.
Clique aqui para ver !
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Festas Juninas
(São João e São Pedro)
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Aeroporto Internacional do Recife
- Gilberto Freyre, Pernambuco, Brasil !
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Recife, Pernambuco, Brasil !
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Links sobre
Brejo Madre de Deus
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Mapa
Como ir do Recife e Olinda
para Brejo da Madre de Deus,
Pernambuco, Brasil !
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Fotos da Cidade
do Brejo da Madre de Deus,
Pernambuco, Brasil !
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Fotos do Sítio Arqueológico
da Cidade do Brejo da Madre de Deus,
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Museu Histórico
do Brejo da Madre de Deus,
Pernambuco, Brasil !
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Fotos do Museu Histórico
da Cidade do Brejo da Madre de Deus,
Pernambuco, Brasil !
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No Parque das Esculturas Monumentais
Nilo Coelho,
Brejo da Madre de Deus,
Pernambuco, Brasil !
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Fotos do Parque das Esculturas
da Cidade do Brejo da Madre de Deus,
Pernambuco, Brasil !
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O Museu Arqueológico
da Universidade Católica de Pernambuco,
em Recife, Pernambuco, Brasil,
para divulgação dos achados
da "Furna do Estrago"
da Cidade Brejo da Madre de Deus !
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TODAS AS ATRAÇÕES DA CIDADE
BREJO DA MADRE DE DEUS,
PERNAMBUCO, BRASIL !
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Sobre a "Fazenda Nova,
o Teatro de Nova Jerusalém
e o Drama da Paixão de Cristo".
Distrito da Cidade Brejo da Madre de Deus,
em Pernambuco, Brasil !
Links
sobre
Bonito
e Primavera
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As Cachoeiras
de Bonito e Primavera
- As Jóias
de Pernambuco, Brasil !
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Fotos das Cachoeiras
de Bonito e de Primavera,
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Sobre a Cidade de Caruaru
em Pernambuco, Brasil,
a sua História e a Cidade hoje !
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Mapa como ir de Recife e Olinda
para a Cidade de Caruaru,
em Pernambuco, Brasil !
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Sobre a "Fazenda Nova,
o Teatro de Nova Jerusalém
e o Drama da Paixão de Cristo".
Distrito da Cidade Brejo da Madre de Deus,
em Pernambuco, Brasil !
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Link da Fazenda Nova
sobre "Nova Jerusalém.
e o seu Drama da Paixão de Cristo",
Município do Brejo da Madre de Deus,
Pernambuco, Brasil !
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Link da Grande Festa do São João
da Cidade de Caruaru, Pernambuco, Brasil !
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Festas Juninas
(São João e São Pedro)
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Fotos da Dança da Quadrilha
de Caruaru, Recife e Olinda,
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Links
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SOBRE FERNANDO DE NORONHA
E SUA HISTÓRIA,
PERNAMBUCO, BRASIL !
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Sobre o Meio Ambiente
de Fernando de Noronha,
Pernambuco, Brasil !
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sobre a
Ilha de
Itamaracá
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Mapa de como chegar
na Ilha de Itamaracá,
Pernambuco, Brasil !
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Fotos da Ilha de Itamaracá
e do Forte Orange
em Pernambuco, Brasil !
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Sonhos do Modelo Fotográfico
Júnior Silva em Itamaracá,
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Acordando dos Sonhos.
Fotos do Modelo Fotográfico
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